Hvordan man fremstiller florentinske æg, en simpel opskrift typisk for Toscana, hvilke ingredienser de serverer og forberedelsesguide.
Ingredienser til 4 personer
- 4 æg
- 180 gr. spinat
- 20 gr. af smør
- 1 dl mælk
- 2 spsk revet parmesanost
- salt og peber
Florentin æg tilberedning
Rengør spinaten, vask den flere gange i rigeligt koldt vand og tøm den.
Læg dem i en gryde med smøret, facendoli brunt i ca. 3 minutter på svag varme, omrøres lejlighedsvis med en træske for ikke at angribe dem og tilsætte salt og peber for at give det smag.
Tilsæt mælken, så den tørrer næsten helt på høj varme.
Anbring spinaten i 4 små bageflade, og pres i midten med bagsiden af en ske for at skabe en hul, læg derefter et æg i hver, drys det med parmesanosten.
Anbefalet aflæsning- Stegte æg: Opskrift i en gryde på den naturlige måde
- Røræg ost og valnødder
- Svampæg med tomatsaus
- Røræg med cremet hvid asparges
- Æg med ærter og bacon: enkel opskrift med fontina
Bages i den forvarmede ovn ved 180 ° C i ca. 4-5 minutter og server derefter straks.
