Sådan fremstilles frisk abrikoskage og hakkede, skrællede mandler, en maraschino-flavored opskrift, der skal laves med færdiglavet shortcrust wienerbrød og svampekage.
Ingredienser til 6 personer
- 500 g abrikoser
- 300 g shortcrust wienerbrød
- 150 g svampekage
- 2 spsk skrællede og hakkede mandler
- 70 g kornet sukker
- 3 skeer maraschino
- 1 æggeblomme
Tilberedning af frisk abrikos og mandelkage
Linér gryden med bagepapir.
Vask abrikoser, tør dem, åbn dem i to og fjern kernen.
Skær svampekagen i tynde skiver.
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
Hold lidt kort wienerbrød til side, og rul resten ud med en kavel til at danne en disk til at lægge på bunden af gryden.
Stik bunden af pastaen med en gaffel og dæk den med skiverne af svampekage.
Våd skiverne med svampekage med maraschino og drys dem med hakkede mandler og abrikoser, og arranger dem med den konvekse del opad.
Drys med alt det granulerede sukker, og med det shortcrust wienerbrød tilbage, form strimler, der er cirka en og en halv centimeter bredt, som vil blive arrangeret i form af et gitter på frugten, og sammenføj dem til kanten af tærenes shortcrustbase.
Pisk æggeblommen og børst den over overfladen på kagen.
Overfør den til forvarmet ovn i cirka 40 minutter.
Efter fjernelse af terte fra ovnen, lad den køle af og vend den ud på en bakke.
