Sådan fremstilles stegte naturæg, en simpel opskrift at lave i en gryde og køres på kort tid med få og lette forholdsregler, der er nødvendige for madlavning.
Ingredienser til 1 person
- 30 g smør
- 2 spsk olivenolie
- 2 æg
- salt
- peber
Tilberedning af stegte naturæg
Smelt smøret i en lille gryde, lad det skumme, og skub derefter de tidligere forberedte brudte æg i en kop, vip panden mod den ene side for at koncentrere smøret, hvor ægene falder.
Efter udretning af gryden og fordelingen af salt og peber på æggene, kog den på høj varme i ca. 3 minutter, indtil æggehviden tykner og bruner på yderkanterne.
Overfør til sidst æggene ved at glide ind på en plade og server straks, mens de stadig er varme.
