Sådan tilberedes stegte æg med hvid trøffel, en enkel, men meget velsmagende opskrift, til hvilken den enkle tilberedningsprocedure, der kræver få ingredienser, er beskrevet detaljeret.
Ingredienser til 4 personer
- 8 æg
- 1 hvid trøffel
- 50 gr smør
- 50 gr parmesanost i et stykke
- frisk malet hvid peber
- salt
Tilberedning af stegte æg med hvid trøffel
Børst trøfflen forsigtigt, og før den derefter i fugtige papirservietter for at fjerne rester af skimmel.
Smelt tyve gram smør i en gryde.
Opdel det resterende smør i lige store dele, og anbring det i de fire bagepander, der skal placeres på en meget lav varme.
Smelt smøret, knækk derefter to æg i hver pande.
Anbefalet aflæsning- Stegte æg: Opskrift i en gryde på den naturlige måde
- Røræg ost og valnødder
- Svampæg med tomatsaus
- Røræg med cremet hvid asparges
- Æg med ærter og bacon: enkel opskrift med fontina
Krydre med salt og peber let, og brug skiverne med trøffel direkte på ægene i lige store dele for hver gæst ved hjælp af den specielle trøffelskærer.
Skær på samme måde, brug altid trøffelskæreren, også osten, så de meget tynde flager falder ned på trøfflen.
Til sidst fordeler du det smeltede smør på overfladen og før panderne i den forvarmede ovn ved 180 grader i et tidsrum på cirka ti minutter, eller den tid, der kræves til at koge ægene og smelte osten.
Når dette er gjort, skal de stegte æg med hvid trøffel serveres stadig varmt.
