Original opskrift på kylling cacciatore, der skal koges i en gryde i henhold til gamle toscanske traditioner, herunder blandt ingredienserne tomat og bacon.
Ingredienser 4 personer
- et halvt glas hvidvin
- 200 gr. Skrælede tomater
- en kylling på ca. 1 kg
- 1 løg
- 100 g bacon
- salt og peber
Forberedelse af kylling cacciatore
Vask, tør, skær kyllingen i ca. 12 stykker og brun dem i en gryde med baconet.
Når de er godt farvet, tilsættes et halvt glas hvidvin, og lad det fordampe.
Efter tilsæt de knuste skrælede tomater og den skiver løg, brun i en separat gryde, med lidt olie.
Krydre med salt og peber, og kog med låg på ca. 40 minutter.
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
Hvis det bliver for tørt, tilsættes lidt varm bouillon.
