Detaljeret vejledning til at forberede mandel crunchy semifreddo, opskrift med et lag hakket mørk chokolade, der skal opbevares i fryseren i et par timer før servering.

Ingredienser 6 portioner

- n. 13 makroner

- n. 5 æggeblommer

- 5 spsk sukker

- gr. 500 af klassisk mandel skør

- gr. 150 mørk chokolade

- en halv liter flødeskum

Forberedelse af mandel skør parfait

Hakk crunchy, amaretti og mørk chokolade separat.

Pisk æggeblommerne med sukkeret og tilsæt den piskede fløde.

I en formformet lag: den hakkede crunchy, den piskede fløde med æggeblommer og sukker, den hakkede amaretti og den hakkede mørk chokolade.

Læg formen i fryseren og opbevar den i mindst et par timer, inden du spiser den.