Hvordan man fremstiller linsekurry, opskrift med kogte æg og løg blandt de nødvendige ingredienser, forklaring på hele forberedelsesprocessen, der skal begynde natten før.
Ingredienser til 4 personer
- 1 tsk karrypulver
- 150 gr linser
- 4 kogte æg
- 40 gr smør
- 2 store løg
- salt
Tilberedning af linsekurry
Om aftenen før forberedelsen startes, læg linserne i en skål og dæk dem med varmt vand.
Smelt smørret i en gryde, og kog det på lav varme, når det er tilsat de finhakede løg, og dæk i cirka ti minutter.
Efter dette tidsrum tilsættes karrypulveret, og fortsæt med at blande, fortsæt med at tilberede i yderligere ti minutter.
Tøm linserne med to magre kopper i blødgøringsvæsken, og tilsæt derefter alt til løgene.
Anbefalet aflæsning- Græsk ris og kødgratiner
- Majestæt tredobbelt smørfettuccine
- Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med peberfrugter
- Ris salat med rejer og tun
Dæk beholderen, og kog den på svag varme i cirka en time, fjern derefter låget, salt og lad sausen krympe lidt.
Når dette er gjort, tilsættes de kogte æg, der er skåret i skiver, bland forsigtigt og lad det stå på lav varme i yderligere fem minutter.
Hæld præparatet på en tidligere opvarmet serveringsskål og server straks på bordet.
