Hvordan man fremstiller røde rødbeder kogt i ovnen, opskrift med indledende kogning i ovnen og efterfølgende krydderier med persille, hvidløgfedd og tre afsaltede ansjosfileter.
Ingredienser til 4 personer
- 2 rødbeder, der allerede er kogt i ovnen
- 1 fedd hvidløg
- 1 kvist persille
- 2 spsk eddike
- 5 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 3 afsaltede ansjosfileter
- salt
Sådan tilberedes ovnbagt rødbeder
Skræl rødbederne, skær dem i terninger og læg dem i en salatskål.
Pisk olie, eddike og en knivspids salt i en skål med en gaffel, skær derefter persille, hvidløgsfedd og de tre afsaltede ansjosfileter, hæld dem derefter i skålen og bland godt.
Krydre rødbeder med denne sauce og blandes grundigt.
