Hvordan man laver rapini i en gryde, meget simpel opskrift med få ingredienser, en forberedende procedure, der skal følges, før hurtig tilberedning i en gryde.

Ingredienser til 4 portioner

- 2 eller 3 fed hvidløg

- olivenolie

- 1 kg rapini-blade

- en halv teskefuld bagepulver

- salt

Sådan tilberedes pan-stegte rapini

Rengør og kog næsebladene i rigeligt vand.

Så snart de koger, tilsættes en halv teskefuld natron og fortsæt med at lave mad, indtil deres stilk går i stykker, og hold den mellem to fingre.

Under tilberedningen skal du synke dem med en træpille, så de ikke forbliver ude af vandet.

Tøm dem, klem dem, hugg bladene og læg dem i en gryde med olie, hvidløgfedd og salt.

Kog omrøring ofte i ca. 10 minutter.