Sådan tilberedes en sommermousse, lækker og forfriskende, med modne eller konserverede ferskener, sukker og pisket fløde, opskrift smagfuld med citronsaft og dekoreret med mynteblader.
Ingredienser 4 personer
- 7 modne ferskner eller 600 g konserverede ferskner
- 250 g flødeskum
- 2 skeer sukker
- citronsaft
- et par mynteblade
Forberedelse af fersken og fløde mousse
Skræl fersknerne, fjern kernen og skær dem i små stykker, læg dem derefter i blenderen sammen med 2 teskefulde citronsaft og sukker, og få en cremet blanding.
Pisk floden, og tilsæt den til ferskencremen lidt efter lidt, bland den forsigtigt fra top til bund og vice versa.
Opdel moussen i kopperne, og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer, før du serverer dem.
Pynt med mynteblade.
