Fremgangsmåde til madlavning af oliekogte ærter i en gryde, en let at fremstille opskrift smagret med bacon og løg, smagret med mynte og let sødet.
Ingredienser til 4 portioner
- et par mynteblade
- 50 gr. af bacon
- olivenolie
- halvandet kilo ærter
- 1 løg
- en halv teskefuld sukker
- salt og peber
Sådan tilberedes ærter i oliepande
Læg ærterne i en gryde sammen med olien, løg skåret i skiver, en halv teskefuld sukker, et par mynteblade og et glas vand.
Kog med gryden uden låg, omrør ofte og lad vandet trække sig ud.
Denne opskrift kan også laves ved at bryne løgen med baconet og derefter fortsætte på samme måde.
