Sådan fremstilles posjerede æg på en seng med kogt asparges og drysset med flassende parmesanost, få nødvendige ingredienser og hurtig og nem opskriftforberedelse.
Ingredienser til 4 personer
- 80 g flassende parmesanost
- 400 g allerede kogt asparges
- 4 æg
- hvidvin eddike
- salt og peber
Forberedelse af posjerede æg med asparges
I en stor og lav gryde bringes vand i kogepunkt med tilsætning af salt og lidt eddike, sænk derefter varmen til et minimum, og skub 1 skaldt æg ad gangen.
Kog det i 3-4 minutter, tøm det derefter ved hjælp af en spaltesked.
Brug den samme metode til de andre æg.
Når det er kogt, skal du lægge ægget på en serveringsplade og servere det på en seng med kogt asparges, dækket med parmesanostflager.
