Sådan tilberedes østers au gratin fra Livorno, opskrift med brødkrummer og citron til bagning i ovnen, komplet beskrivelse af forberedelsen og tilberedningsprocessen.

Ingredienser til 4 portioner

- Persille

- Brødcrumbs

- Citron

- Olivenolie

- 24 østers

- Kryder af hvidløg

- Halvløg

- Salt og peber

Fremstilling af gratin-østers

Vask og åbn østerserne omhyggeligt.

Kasser toppen af ​​skallen, og lad skaldyrene være i den anden.

Anbefalet aflæsning

• Thermidore hummer, original opskrift med sauce
• Udstoppet blæksprutte let at fremstille i en gryde med hvidvin
• Fyldte ansjoser brød og stegt
• Nicoise-sål: opskrift med citron
• Grillet San Pietro fiskefileter i ovnen

I en suppe skal du tilberede en sauce med hakket hvidløg, løg og persille, 2 spsk brødkrumme, saften af ​​en citron, olie, salt og peber.

Bland godt, og spred en skefuld sauce på hver østers.

Læg østers i en gryde og kog dem i ovnen i cirka ti minutter.