Sådan tilberedes kammuslinger med spinat og champignonsvampe ved at smage den værdsatte skaldyr med ekstra jomfru olivenolie, ingefær og revet lime.
Ingredienser til 4 personer
- 20 tunger
- 2 spsk revet ingefær
- 1 kalk
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 4 skiver toscansk brød
- 250 g champignonsvampe er allerede renset
- 1 citron
- 1 spsk hvidt mel 00
- 300 g frisk spinat
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
Anbefalet aflæsning- Æggnudler med skaldyr, opskrift med fasolari, muslinger og muslinger
- Paccheri-pasta med scampi og auberginer
- Blæksprutte fyldt ravioli med courgettesaus
- Spaghetti med friske sardiner
- Hjemmelavet pasta med baby blæksprutte og frisk ruccola
- salt og peber
Sådan tilberedes tunger med spinat og svampe
I en skål blandes den revne ingefær og det revne kalkskall med den ekstra jomfru olivenolie, og sæt derefter tunger til at marinere.
Lad dem smage i 5 minutter.
Anbring tunger i en meget varm ovn under grillen i 2 minutter.
På ovngrillen skal du også skåle skiverne af toscansk brød skåret i terninger.
I en gryde med masser af saltet vand syrnet med 1/2 citronsaft og 1 spsk mel, kog svampene i 5 minutter.
Tøm dem og krydre dem med ekstra jomfru olivenolie, salt og peber.
Rens, vask spinaten og krydre med salt, ekstra jomfru olivenolie og presset citronsaft.
Lav en salat i en skål ved at blande svampe, spinat og tunger med terningerne med ristet brød.
Server på bordet.
