Sådan fremstilles krydret yoghurtcreme med selleri, forårsløg, dild, chili peber, olie og hvid eddike, så de blandes og sættes i køleskabet.
Ingredienser til 4 personer
- 500 g naturlig hvid yoghurt
- 2 ribber af hvidt selleri
- 1 forårsløg
- 2 spsk hvid eddike
- ekstra jomfru olivenolie
- chilipeber
- 1 kvist dild
- salt
- 4 skiver sandwichbrød
- 2 spsk blandede urter
Anbefalet aflæsning- Græsk ris og kødgratiner
- Majestæt tredobbelt smørfettuccine
- Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med peberfrugter
- Ris salat med rejer og tun
- 1 kvist fennikel
Sådan tilberedes krydret yoghurtcreme
Fjern filamenterne fra selleri, skræl forårsløg, og skær dem fint.
Læg grøntsagerne i blenderen sammen med yoghurten, en kniv chili-peber og en halv teskefuld salt.
Bland alt sammen, og tilsæt derefter den ekstra jomfru olivenolie, den hvide eddike og den hakkede dild.
Fortsæt med at piske, indtil der opnås en homogen creme, overfør den derefter til køleskabet.
Drys skiverne af sandwichbrød med de hakkede blandede urter og knus dem let med en kavel for at få dem til at klæbe godt.
Skær det runde brød med en wienerbrødskærer og ristes i ovnen.
Pynt fløden med fennikelblade og server med urtekrydderne.
