Hvordan man fremstiller kirsebærtomater fyldt med kød i en gryde, en let opskrift med æg og parmesan, ideel til madlavning af en velsmagende skål, der serveres ligegyldigt som en forretter eller som en side skål.
Ingredienser til 4 portioner
- 1 æg
- 50 gr. parmesanost
- 1 fedd hvidløg
- 8 modne cherrytomater
- 300 gr. hakket kød
- en skive brød
- timian
- persille
- olivenolie
- salt og peber
Anbefalet aflæsning- Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
- Fransk forretter med grøntsager
- Kanapeer med ansjosfileter
- Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
- Laks canapè og røræg
Tilberedning af cherrytomater fyldt med kød
Tøm tomaterne med en teskefuld og lav et hul på siden af stilken.
Efter blødgøring og presning af brødskiven blandes det med hakket kød, ægget, den revne parmesanost, lidt timian, hakket persille og hvidløg, salt og peber.
Bland alle ingredienserne godt, og med denne blanding fyldes tomaterne, der tilberedes på svag varme med lidt olie, først på den ene side og derefter på den anden, med tilsætning af et par skefulde vand, hvis de har tendens til at klæbe fast.
Peber, der har brug for en længere tilberedningstid, kan også fyldes med de samme ingredienser.
