Sådan tilberedes ørreder med tomat i en gryde, opskrift med skrælede tomater og 2 nellikfedd, der giver ved afslutningen af madlavningen en god dryss hakket persille.
Ingredienser til 4 personer
- 4 ørreder på ca. 200 g hver
- 500 g skrælede og podede tomater
- 7 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk hakket persille
- salt og peber
Hvordan man laver tomatørred i en gryde
Skaler, tarmen, vask og tørør ørreden.
I en gryde med olien, brun hvidløg, tilsæt tomater, salt, peber og kog i cirka tyve minutter under blanding med en træske.
Fjern hvidløg fra tomatsausen, og sæt ørreden i den, kog den over moderat varme i cirka ti minutter, vend dem forsigtigt en gang, salt dem derefter og drys dem med persille.
Læg ørrederne på en bakke ved at hælde tomatsausen over den.
Anbefalet aflæsning- Thermidore hummer, original opskrift med sauce
- Udstoppet blæksprutte let at fremstille i en gryde med hvidvin
- Fyldte ansjoser brød og stegt
- Nicoise-sål: opskrift med citron
- Grillet San Pietro fiskefileter i ovnen
Server straks varmt.
