Sådan tilberedes pappardelle med kyllingelever, en opskrift inklusive champignon-svampe blandt de nødvendige ingredienser, som kan laves på cirka fyrre minutter.
Ingredienser til 4 personer
- 500 g pappardelle
- 500 g kyllingelever
- 300 g champignonsvampe
- 2 små røde chili
- 8 store salvieblade
- 1 ubehandlet orange
- 1 tsk sukker
- 140 ml olivenolie
- 2 fed hvidløg
- salt
Anbefalet aflæsning- Bagt penne timbale med kød sauce
- Spaghetti med blandet kød sauce
- Timbale af ris og hakket kød
- Pasta med bacon i hvidt
- Zith-romersk pasta med kogt skinke
- 20 basilikumblade
- 1 spsk balsamico eddike
Realiseringstidspunkt
Cirka 40 minutter inklusive tilberedningstid
forberedelse
1) Start med at skære kyllingeleverne, og reducer dem til kød.
2) Rens sopperne op og skær dem i kvartaler.
3) Skær peberfrugter i to, fjern frøene og hak dem.
4) Vask salvieblade, tør dem og skær dem i tynde strimler.
5) Når du har skrabet det orange skum, skal du skære det i tynde strimler.
6) Smelt sukkeret over medium varme, og vent på, at det får en gyldenbrun farve, og tør derefter orange appelsinen kort.
7) Tilsæt peberfrugter, halvdelen af olivenolien, salvien, den knuste hvidløg og saltet til skrælen, og bland derefter forsigtigt.
8) Brun champignonsvampen i 4 spsk olivenolie i cirka et minut på høj varme, salt derefter, og bland med olieblandingen og appelsinskall.
9) Efter vask af basilikum skal du tørre den og bryde dens blade op og lægge nogle til side.
10) I masser af kogende saltet vand, kog pappardellen i henhold til den kogetid, der er angivet på pakken, og sørg for, at de forbliver al dente, derefter tømmes og drænes dem.
11) Stegt leverne i den resterende olivenolie i to minutter med høj varme, salt derefter og drys med balsamicoeddik.
12) Hæld nu champignonblandingen, kyllingelver og basilikum over den varme pasta, juster derefter saltet om nødvendigt og pynt derefter med den resterende basilikum.
