Hvordan man fremstiller oliven og kogt skinke plumcake, opskrift, der skal bruges som forretter eller som en enkelt skål med gruyere, ricotta og parmesan blandt andre nødvendige ingredienser.
Ingredienser til 6 personer
- 200 g kogt skinke i en enkelt skive
- 150 g hvidt mel
- 50 g smør
- 100 g gruyere
- 50 g cottage cheese
- 5 skeer parmesan
- 4 æg
- 30 grønsager med grønne oliven
- 1/2 glas hvidvin
- 1/2 pose gær
Anbefalet aflæsning- Græsk ris og kødgratiner
- Majestæt tredobbelt smørfettuccine
- Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med peberfrugter
- Ris salat med rejer og tun
- salt og peber
Tilberedning af oliven og skinke plumcake
I en beholder, med en elektrisk visp eller manuelt, blandes ricottaen med smøret, indtil der opnås en glat og homogen creme.
Til denne blanding tilsættes æggeblommer, hvidvin, sigtet mel, bagepulver, parmesan, revet gruyere, salt, peber, skinke uden fedt og skåret i små stykker og oliven skåret i to.
Bland alt godt, og hæld det i en smurt og melet plumcakeform, og plant derefter overfladen.
Bages ved 200 ° C i 45 minutter, tag den derefter ud af ovnen og lad den afkøle.
Server den skiver plumcake ikke for tyk, muligvis varm.
