Sådan tilberedes seafood saute, hurtig og nem opskrift med omrørt steg blæksprutte, tomater, hvidløg, chili peber, rosmarin og persille, der serveres med croutons fremstillet af ristede brødterninger i ovnen og fugtes med kogesausen.
Ingredienser til 4 personer
- 8 medium blæksprutter
- 2 fed hvidløg
- 2 San Marzano tomater
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 rød chili peber
- et halvt glas hvidvin
- 2 skiver rustikt brød
- persille
- 1 kvist rosmarin
- salt og peber
Anbefalet aflæsning- Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
- Fransk forretter med grøntsager
- Kanapeer med ansjosfileter
- Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
- Laks canapè og røræg
Sådan tilberedes fisk og skaldyrsag med croutons
Vask blæksprutteren og fjern indlæg og hud, og skær dem derefter i ringe.
Skær tomaterne i terninger og fjern frøene.
Skræl og mos hvidløg, læg den i en gryde med olien og den hakkede rød peber, og stek derefter alt på svag varme.
Sæt blæksprutteren og sauer dem i en gryde i cirka 2 minutter.
Hæld hvidvin i, og lad den fordampe.
Tilsæt den hakkede persille, rosmarin og tomat.
Krydre med salt og peber og kog med låg halvt åbent i 5 minutter.
I mellemtiden skal du skåle det brød med brød i ovnen og derefter lægge det i en skål.
Våd toasten med kogesausen ved at hælde den i skålen med blæksprutteren.