Sådan fremstilles tomater fyldt med tun og courgetter, stegt i en gryde, med et dryss persille og skiver mandler.
Ingredienser til 4 personer
- 8 røde tomater
- 2 courgetter
- 2 fed hvidløg
- 250 g tun i olie
- 4 skeer mandler
- 1/2 rød chili peber
- persille
- ekstra jomfru olivenolie
- salt og peber
Forberedelse af tomater fyldt med tun og courgette
Vask tomaterne, skær den øverste dæksel og marker kryds i bunden for at få dem til at stå lige.
Anbefalet aflæsning- Græsk ris og kødgratiner
- Majestæt tredobbelt smørfettuccine
- Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med peberfrugter
- Ris salat med rejer og tun
Grav tomaterne med en teskefuld, og pas på, at de ikke punkteres.
Salt dem let inde og vend dem på hovedet på køkkenpapir for at dræne dem.
Vask courgetterne, afkryds dem og skær dem i terninger, sauter dem derefter i en gryde med olie, posjeret hvidløg og smuldret rød peber.
Kog i ca. 3 minutter og tilsæt den smuldrede tun med dine hænder, smag det hele og drys med en skefuld varmt vand, tilsæt derefter den hakkede persille.
Fyld de tømte tomater med den forberedte blanding og drys dem med de skiver mandler.
Sæt dem i en varm ovn ved 190 ° C i 5 minutter.
Fjern de fyldte tomater fra ovnen, og server dem varme.
