Sådan tilberedes kalvekødstykker med savoykål, opskrift, der skal koges i ovnen med ingredienser og forberedelsesproces, der skal serveres med tomater som en side skål.
Ingredienser til 4 personer
- 4 store kålblader
- 1 stilk af selleri
- 1 gulerod
- 1 forårsløg
- 1 courgette
- ekstra jomfru olivenolie
- 200 g hakket kalvekød
- 1 æg
- 2 spsk revet parmesanost
- malet kanel
Anbefalet aflæsning- Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
- Fransk forretter med grøntsager
- Kanapeer med ansjosfileter
- Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
- Laks canapè og røræg
- 1 kvist timian
- 1 kvist marjoram
- 2 modne tomater
- 1 vegetabilsk nødde
- salt og peber
Tilberedning af kalvekødstykker med savoykål
Efter rengøring af selleri, gulerod, vårløg og courgette, finhakkes dem, opvarmes derefter to spiseskefulde olie i en gryde, hvor de bruner grøntsagerne på høj varme, efter at have sænket varmen og kogt i yderligere 10 minutter, før de lader afkøle.
Overfør alt til en skål, salt, peber, tilsæt hakket kød og ægget, smag derefter med den revne parmesan, en kniv kanel, de hakkede blade af timian og marjoram, og bland derefter forsigtigt.
Blansér kålbladene, tøm dem og tør dem forsigtigt, og fyld dem derefter med kødblandingen, der danner bundter til at binde med køkkenstrengen.
Læg dem i en pande smurt med olie, og fordel de terninger med tomater omkring dem, hæld til sidst en dråbe vand og den smuldrede veganske nødde.
Dæk med aluminiumsfolie og sæt den i den forvarmede ovn ved 180 ° C i en kogetid på ca. 20 minutter.
