Hvordan man laver en valnød og fløde sauce til at krydre pastaen, en let opskrift på en sauce, der skal tilberedes hurtigt.
Ingredienser til 4 portioner
- 3 spsk madcreme
- 3 spsk olivenolie
- 80 valnødtskerner
- 3 spsk revet parmesanost
- salt
Forberedelse af valnød og fløde sauce
Saml alle ingredienserne i en beholder.
Når pastaen, der tidligere var kogt i saltet vand, med en spiseskefuld grovt salt, er halvt kogt, skal du tage ca. 3 spsk kogevand.
Tilsæt det lille kogende vand, der er opsamlet til ingredienserne i beholderen, og bland det hele med en nedsænkningsblender for næsten fuldstændigt at hugge valnødtskernerne, hvilket kun efterlader et par stykker lidt større end de andre.
Når dette er gjort, er valnød- og flødesausen klar og kan bruges til at krydre frisk kogt pasta.
