Hvordan man laver yoghurtbøf, opskrift med kalkbøtter og hakket persille kogt i en gryde, der serveres varm og med en sauce, der skal lægges ovenpå.
Ingredienser til 4 portioner
- 6 skeer yoghurt
- en halv ske med hakket persille
- 500 gr. af oksesteg i fileten
- 40 gr. syltede kirsebær
- salt
Sådan tilberedes yoghurtbiffen
Hakk kæmperne fint, og bland i en lille skål yoghurten, persille og en knivspids salt.
Placer en ret tyk gryde med en non-stick indre belægning på komfuret, og læg et stykke hvidt papir på bunden.
Så snart papiret er mørkere på de punkter, der er i kontakt med bunden af gryden, skal du fjerne det og sætte bøfene i gryden.
Kog, hold varmen livlig, beregne ca. to minutter for hver del, indtil de mørkner på begge sider.
Serveres varm, efter at have saltet dem, og cirkulere sausen separat, så hver gæst kan lægge så meget kød på kødet, som han vil, efter hans personlige smag.
