Hvordan man laver toscansk nekci, en typisk opskrift baseret på kastanjemel og ricotta, hvor man klargør dejen, der skal koges i teksterne eller alternativt i en gryde. Ingredienser til 4 personer-...
Sådan fremstilles slik med marron glacé ved at lægge de hakkede frugter i en dej baseret på æg, sukker, smør, mælk og mel, med revet citronskall. Ingredienser til 8 personer- 100 g marronglas - 200...
Sådan tilberedes tiramisu med bananer og honning, en opskrift på en mascarpone-creme med en særlig smag takket være tilsætning af kanel og citronsaft med en garnering af kirsebær. Ingredienser til...
Hvordan man fremstiller en fremragende rom-mascarpone-creme, et semifredda-præparat, der erstatter is godt og uden garnering kan være en lækker påfyldning til pandori og panettone. Ingredienser til...
Hvordan man laver creme-karamell, den originale opskrift på mælk og ægpudding, der skal koges i vandbad, så den under tilberedning forbliver beskyttet mod ovnens direkte varme. Ingredienser til 4...
Hvordan man fremstiller Melba-ferskner med kopis, en dessert med international anerkendelse, opskrift med hindbærsauce, skabt i London af den franske kok Georges Auguste Escoffier, til ære for den...
Hvordan man laver Artusi babà, en lækker dessert, hvis opskrift ikke indebærer at dyppe babàen i likør, som det gøres i traditionel forberedelse. Ingredienser til 4 personer- 250 g hvidt mel - 30 g...
Sådan laves ahornsaft kirsebærsmuldre, en skefuld kogt i ovnen, der serveres både varm og kold drysset kanel med pulver. Ingredienser til 4 personer- 450 g kirsebær - 3 spsk ahornsaft - 80 g revet...
Sådan fremstilles tomme stegte donuts indeni, enkel original toscansk opskrift, baseret på mel, sukker og smør, ideel til tilberedning af donuts som i baren. Ingredienser til 4 personer- Gr. 300 af...
Hvordan man fremstiller mandel- og chokoladekage, opskrift med fløde, der skal bages i ovnen, for at få en sød dessert, smagret med Cointreau-likør. Ingredienser til 8 personer - 150 g dækkende...
