Forskellige opskrifter på saucer til krydderingspasta præsenteres her, som beskriver, hvordan man fremstiller fremragende krydderier og saucer til hver pastatype, hurtige og lette procedurer for...

Hvordan man fremstiller brun roux, en opskrift på en sauce, der er egnet til at krydre forskellige typer mad og er kendetegnet ved en smuk gylden hasselnødfarve, der bidrager til at gøre den endnu...

Sådan fremstilles madera sauce med madera vin eller tør marsala, smør, mel, kødbuljong, hvid peber. Denne sauce er velegnet til at ledsage kød-kammuslinger, grillet skinke og ristet kød generelt. ...

Hvordan man laver en sauce til pinzimonio med ansjos, ideel opskrift på en forbindelse, der indeholder hvidløg med en bestemt smag, der serveres varm i en terracotta-pande, hvor man kan dyppe...

Sådan tilberedes aurorasausen med mælk, fløde og tomat, liste over ingredienser med detaljeret procedure for at gøre denne fremragende sauce til at krydre enhver form for pasta. Ingredienser til 4...

Opskrift til fremstilling af palermo salmoriglio sauce med ekstra jomfru olivenolie, persille, citron, hvidløg og frisk oregano. Den varme salmoriglio er velegnet til at ledsage grillet eller kogt...

Hvordan man fremstiller hvidvin court bouillon, opskrift på en lille bouillon, hvor man kan tilberede fisk, et præparat, der er specielt velegnet til kogende gedde, ål, snapper og havbrasme. ...

Hvordan man fremstiller mousseline-sauce, især egnet til at ledsage kogt fisk. De anvendte ingredienser er æggeblommer, smør, flydende fløde, et par dråber citron, salt og lidt cayennepeberpulver. ...

Hvordan man fremstiller lyserød sauce med fløde og tomat, opskrift inklusive mælk, til hurtigt at fremstille en krydderi, der er velegnet til enhver form for pasta. Ingredienser til 4 portioner-...

Sådan fremstilles mornaysaus, ideel opskrift på krydderier af forskellige typer kød, få nødvendige ingredienser, inklusive flydende fløde og bechamel, der er hurtig til at tilberede. Ingredienser...